Гастрономический салат с нежным мясом перепёлки, печёной свёклой, адыгейским сыром, грецким орехом, зернами граната и свежей зеленью. Подаётся с лёгкой медово-горчичной заправкой с южной фруктовой ноткой. Подходит для лёгкого обеда, дегустации и фермерской корзины.